La cúrcuma y una bebida deliciosa

Hoy les comparto la receta de una bebida sana, ayurvédica, reconfortante y deliciosa que aprendí a hacer en un taller de ayurveda que se llama "Especias poderosas". 

En Ayurveda, las especias son unas de las herramientas a nuestro alcance más fáciles de usar y más poderosas para prevenir y resolver diferentes desequilibrios. Además de darle un buen sabor y sazón a nuestras comidas, 

se encargan de sumar cualidades terapéuticas a nuestros alimentos convirtiéndolos en verdaderas "bombas de salud". 

La cúrcuma, sin duda, es una de ellas. Les cuento por qué: 

Tiene cualidades digestivas: Incrementa jugos gástricos, bilis, alivia infecciones intestinales, reduce patógenos y alivia úlceras y 

dispepsia, mejora flora intestinal, diverticulitis, colitis, úlceras 

Respiratorio: Tos, Moco, alivia congestión, elimina flemas, asma, faringitis, 

Cardiaco: Limpia arterias y venas, mejora la circulación, mejora hemorroides, 

antiplaquetario, várices. 

Dolor: Alivia el dolor. 

Articulaciones: Reduce inflamación, alivia el dolor y fortalece articulaciones 

y tendones. Gota, artritis, reuma, osteoartritis. 

Ginecológico: Cólicos, antiinflamatorio, promueve la menstruación, coágulos, 

quistes, endometriosis, dismenorrea, amenorrea, leucorrea, senos 

Glucosa: Disminuye resistencia a la insulina, síndrome metabólico, diabetes 2 

Lípidos: Separa y raspa, colesterol y triglicéridos, reduce grasa corporal. 

Hepático: anemia, destruye venenos, ayudar a eliminar exceso de bilis, previene 

piedras en la vesícula. 

Urinario: cistitis, sangre en orina 

Sangre: Limpia la sangre de exceso de lípidos y glucosa. 

Lactantes: purifica senos y leche materna. 

Antiinflamatorio y antibiótico. Mejora el sistema y una larga lista más. 

Como en todo, no se debe consumir en exceso, y también tiene algunas contraindicaciones si nuestro estado de salud no es óptimo. Lo ideal, para tratamientos profundos es hacerlo bajo supervisión de profesionales en esta área. Yo les recomiendo a Ayurveda Urbana.

Pero para tomarla en una bebida, un día cualquiera, en lugar del clásico café y sin tanto problema, les dejo esta rica receta. 

Haridra latte

Hervir leche de vaca de buena calidad. 

Agregar 2 o 3 dátiles remojados unas 4 horas y 1 cucharadita de cúrcuma más una pizca de jengibre molido. 

Licúar todo y disfrutar. 

Espero les guste tanto como a mí. Nos leemos pronto y sigan quedándose en casa.