Pay de ricotta, sin gluten y bajo en azúcar.
Por fin encontré una receta de chessecake "descomplicada", rica y con la opción de hacerla más saludable. Eso significa no usar queso crema, ni azúcar refinada, ni leche condensada, ni galletas marías... Diria mi suegra: ¿Entonces con qué?
Pues ya saben cómo soy, de las que buscan para encontrar, así que entre muchas recetas y aplicando lo que tres años de horneado ininterrumpidos enseñan (además de algunos cursos, claro) se puede tener gratos resultados y, también, una tarta de queso sin los ingredientes más "convecionales" o comerciales que, si no se abusa de ellos, no tienen nada de malo; pero si existen otros mejores ¿por qué no usarlos? Más aún, si somos de los que cuidamos lo que comemos.
Una tarta de un queso que no es queso. El ingrediente principal de esta tarta o pay, es el ricotta (que en muchos lugares también le llaman o lo confunden con el requesón, pero no son propiamente lo mismo). De hecho, siendo técnicamente "estrictos", el ricotta ni …
Pues ya saben cómo soy, de las que buscan para encontrar, así que entre muchas recetas y aplicando lo que tres años de horneado ininterrumpidos enseñan (además de algunos cursos, claro) se puede tener gratos resultados y, también, una tarta de queso sin los ingredientes más "convecionales" o comerciales que, si no se abusa de ellos, no tienen nada de malo; pero si existen otros mejores ¿por qué no usarlos? Más aún, si somos de los que cuidamos lo que comemos.
Una tarta de un queso que no es queso. El ingrediente principal de esta tarta o pay, es el ricotta (que en muchos lugares también le llaman o lo confunden con el requesón, pero no son propiamente lo mismo). De hecho, siendo técnicamente "estrictos", el ricotta ni …
