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Por un dulce y sano fin de año

2024 se me está derritiendo entre las manos y yo, sin publicar algo alusivo a la época en este blog.  Pero creo que nunca es tarde para una mamá que prioriza hijos, casa y actividades escolares navideñas que incluyen dos festivales con kermes, coreografías y manualidades, sin dejar de lado la horneada en casa, porque eso sí: que no lo publique, no significa que no lo viva o no lo haga.  Así que este año, en el blog, lo quiero despedir con una receta que me gusta mucho, porque la he podido hacer a mi estilo, o sea, rica, sin tanto dulce y poco o nada complicada, comparada con la versión tradicional.  Se trata de un fruit cake que no lleva frutas cristalizadas. Aja, quizá desmerece un poco a la vista, tan acostumbrada a los colores rojo y verdes, pero vale la pena el sacrificio.  Puede ir con o sin glaseado, que esta vez he hecho con nueces de la india, maple y lechada de coco. La verdad sí lo sube de nivel.  ¿Quieren probar?  Ingredientes :  1 taza de m...

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