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Tres dulces regalos para niños y grandes

Para reinvindicarme un poco con mi post anterior, porque en efecto, a los niños les gustan los dulces (pero recuerden que hay niveles y calidades) les comparto estas tres recetas fáciles, sencillas, deliciosas y nutritivas. Sólo que ya saben: no por el hecho de que sean "saludables" significa que podamos comerlos sin límites, NO. De hecho, en la forma de comer también proyectamos e involucramos nuestros pensamientos y valores; entre ellos, hay que considerar el EQUILIBRIO (aunque nunca lo alcancemos por completo, pero al menos lo vamos buscando).



Así que espero sean de su agrado y lo que queda de este mes del niño, los y se consientan mucho.


Hot cakes de plátano y coco
Ingredientes:
1/3 de taza de harina de coco
4 huevos
3 plátanos
2 cucharadas de miel de maple

Cómo hacer:
Licuar todo y poner porciones pequeñas en una sartén untada con ghee o mantequilla o aceite de coco. Dejar cocinar por un lado como de costumbre y, cuando las orillas estén cocidas y el centro con burbujas, …

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