Que en esta primavera florezcamos todas.
Ciudad de México, Jueves 20 de marzo de 2025. 10 am. Regreso de entregar un pedido de mis chocochispas cookies de masa madre y hago una escala. Un restaurante por el que paso muy seguido y siempre me da "tentación" comer algo de ahí. ¿Por qué? -el restaurante se ve bonito, es de una escuela de gastronomía, por lo que todo es hecho por sus alumnos (con todo lo que implique) y, por supuesto, no es tan costoso, para la zona. Me paro afuera de "nido taller culinario", aquí, frente al Parque México (otro plus) y veo la carta que está pegada afuera. Por fin decido entrar a probar un tamal verde de lengua, pero como no tomo café, pregunto a la hostess que más podría pedir de beber. ¿Y que creen? Me dice que esa carta no está actualizada y me muestra la nueva. Todo seguía casi igual, menos los precios y, por supuesto, el tamal. Me recomendó una tosta de jamón serrano con higos y acepté su sugerencia, con la opción de un chocolate azucarado o un chai latte, que también m...
