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Panqué tipo churro

  Y después de cinco meses de no escribir en el blog, aquí estamos de nuevo. Esta vez, se la debo a mi antojo de churros que me he resistido a cumplir. Obvio, me refiero a esos tradicionales y sabrosos que venden todos azucarados y crujientes, fritos en aceite de no se qué calidad y que, por obvias razones, no he ido a comprar.  Gracias al Dios del pan, vivimos en un mundo de posibilidades, así que ayer me dije: "o haces churros o un pan con sabor a churro, porque ese antojo no se va a quitar hasta que empiece el del pan de muerto" y elegí entonces el último, porque si con ese no quedaba satisfecho mi antojo, entonces podría ir por la opción dos que son los churros, pero con ingredientes más sanos y nobles para mi puerquecito que tanto quiero.  Así que hoy les comparto esta receta y, luego, vamos por la de los churros churros ¿Qué dicen?  Este panquecito es muy fácil de hacer, lleva pocos ingredientes, pero mucho sabor a canela. No tiene gluten, ni lácteos y, por si fuera poc

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