Crepas de avena para el desayuno

¿Cómo están? Espero que bien, disfrutando de las vacaciones en cualquier modo.  Esta semana les traigo una rica receta, llena de nutrientes y sabor para chicos y grandes, donde la protagonista principal, es uno de mis ingredientes favoritos: la avena.  ¿Conocen los beneficios de la avena para su salud?   Ayuda a perder peso... Controla los niveles de azúcar en sangre... Mejora la digestión... Mantiene el colesterol a raya... Es una gran fuente de energía y protección... Previene enfermedades... Ayuda al sistema nervioso y a los huesos... Regenera los tejidos...

Maravillosa, ¿no?. Por eso, en estos tiempos en que urge que cambiemos nuestros hábitos y nutramos nuestro cuerpo, pensé en compartirles esta receta que probé de Sarais spreads y me encantó.  Crepas de avena  Ingredientes: (para 6-8 crepas) -2 huevos -3/4 taza de leche de almendra -1/2 taza de agua -1 taza de harina de avena -3 cucharadas de puré de plátano -1 cucharada de cacao en polvo 1. Licúar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y refrigerarla por lo menos, 1 hora (yo recomiendo que la preparen mejor una noche antes) 2. Calentar una sartén y vaciar la mezcla al centro. Esparcir rápidamente y con cuidado con una espátula o anverso de una cuchara. 3. Cocina por 30 segundos y voltear con cuidado (la primera casi siempre se rompe, no se preocupen). Cocinar por otros 30 segundos y retírarla del sartén. 4. Una vez que hayan terminado con la mezcla dejar que las crepas enfríen un poco. 5. Servir al gusto, aunque con crema de Avellana Cacao o cajeta y un poco de fruta (platano o fresa) saben deliciosas. Espero les gusten y las disfruten tanto como nosotras en casa. Recuerden que la alimentación es una de las principales maneras que tenemos para protegernos, a través de alimentos sanos y llenos de nutrientes. ¡Nos leemos pronto!